Kategorija: Prieskoniniai augalai

Prieskoninių ir vaistinių augalų naudojimas, liaudiška medicina

Kvapusis mairūnas (Origanum majorana)

Su arabais kvapusis mairūnas anksti pateko į Viduržemio pajūrio kraštus, kur jis auga kaip daugiametis puskrūmis. Romėnai ir graikai jį greitai pamėgo, nes jam buvo priskiriama daugybė gydomųjų savybių. Kaip afrodiziako, jo buvo dedama į stiprų raudonąjį vyną. Savo tėvynėje kvapusis mairūnas yra daugiametis augalas. Jo ploni rausvoki stiebai gali siekti 50 cm aukštį. Aromatingi…

Dvimetė nakviša (Oenothera biennis)

Apie nakvišas. Rūšies paplitimo natūralus arealas driekiasi nuo Šiaurės Amerikos iki Meksikos. Europoje ji vadinama kumpio šaknimi ir sulaukėjusi auga pakelėse arba kitose augavietėse su smėlingu podirviu. Jos šaknys labai mėgstamos dėl malonaus skonio, iš sėklų gaminamas vertingas nakvišų aliejus. Šis dvimetis augalas kartais dar vadinamas Onagra biennis sinonimu. Pirmaisiais metais išsivysto mėsinga šaknis ir…

Kvapusis bazilikas (Ocimum basilicum)

Jau prieš daugelį tūkstančių metų Indijoje bazilikas buvo populiarus prieskonis. Iš ten jis pradėjo savo kelionę per Viduržemio pajūrio kraštus į Europą, kur šiandien aptinkama daugybė jo rūšių ir veislių. Vienametis gausiai šakotas augalas, priklausomai nuo klimato ir augavietės, užauga iki 50 cm aukščio. Jo stiebas briaunotas. Ant stiebo išsidėstę kvapūs, pailgai ovališki lapai. Juose…

Paprastoji katžolė (Nepeta cataria)

Paprastosios katžolės tėvynė Europa. Tačiau dabar gamtoje ji aptinkama iki Centrinės Azijos ir net Himalajuose. Dėl malonaus aromato ir raminamojo poveikio ji buvo auginama valstiečių daržuose kaip vaistažolė. Anksčiau iš augalo buvo gaminami dažai tekstilei. Šis daugiametis augalas gali užaugti 30-100 cm aukščio. Dėl lapų pjūkliškų pakraščių iš pirmo žvilgsnio paprastoji katžolė panaši į dilgėlę,…

Paprastasis rėžiukas (Nasturtium officinale)

Paprastasis rėžiukas anksčiau natūraliai augo tik Europoje, dabar paplito visose Žemės vidutinio klimato juostose. Kadangi jis paprastai aptinkamas tekančio vandens telkiniuose, todėl dažnai vadinamas vandeniniu, arba upeliniu, rėžiuku. Jau romėnai šį augalą vartojo salotoms ir kaip prieskonį. Literatūroje kartais jis vadinamas Rorippa nasturtium-aquaticum sinonimu. Natūraliose augavietėse šis daugiametis pelkių ir kitų vandens telkinių augalas išaugina…

Tikroji mirta (Myrtus communis)

Mirtos yra tipiški Viduržemio pajūrio kraštų augalai, bet aptinkami ir Vidurinėje Azijoje bei Šiaurės Afrikoje. Senovės graikams tai buvo grožio ir melės simbolis. Per šventes prisisegdavo mirtos šakelių, o nuotakos būdavo pasipuošusios mirtų vainikais. Iš čia kilęs liaudiškas pavadinimas „nuotakos mirta“. Visžalis krūmas, natūraliomis sąlygomis užaugantis iki 5 m aukščio. Kadangi jis nepakelia didesnių šalčių,…

Kvapioji garduoklė (Myrrhis odorata)

Kvapioji garduoklė paplitusi visoje Europoje ir jos arealas siekia net Kaukazą. Ji auga drėgnuose miškuose ir kalnų regionuose. Kadangi ji gimininga builiui, dažnai dar vadinama miriniu builiu. Iš jos lapkočių anksčiau buvo gaminami oranžiniai rudi dažai tekstilei. Vakarų Europos gyventojams, kaip ir skandinavams, reikėtų šį daugiametį, atsparų šalčiui, prieskoninį augalą vėl sugrąžinti į sodus. Jeigu…