Kiekvienai daržovių rūšiai būtina parinkti skirtingą dirvą. Tačiau priesmėlio dirvos bemaž tinka visoms daržovėms. Pavasarį jos greitai išdžiūsta, įšyla, lengvai įdirbamos, todėl jose gerai auga beveik visos daržovės. Panašias savybes turi prie upių, ežerų esančios ir aliuvinės dirvos. Šiose dirvose gerai dera morkos, petražolės, pastarnokai, svogūnai, porai, agurkai, aguročiai, moliūgai ir kt.
Priemolio dirvos tinka visoms kopūstinėms dar žovėms, burokėliams ir salierams. Dažniausiai šios dirvos derlingesnės už priesmėlio, jose gerai laiko si drėgmė, struktūriniai agregatai. Bet jos vėliau pradžiūsta, yra šaltesnės, dėl to ne taip tinka ankstyvosioms daržovėms.
Molio ir sunkaus priemolio dirvos mažai tinka daržovėms auginti. Jos labai supuola (susislegia), turi blogą drėgmės ir oro režimą (blogai praleidžia vandens perteklių, yra menka aeracija).
Nelabai tinka daržovėms auginti ir smėlio dirvos. Jose trūksta maisto medžiagų ir drėgmės.