Špinatai – tai viena maistingiausių ir greičiausiai augančių daržovių, puikiai tinkanti auginti tiek darže, tiek vazonuose ant palangės ar balkono. Dėl lengvos priežiūros ir trumpo augimo ciklo špinatai tampa puikiu pasirinkimu tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems daržininkams. Be to, jie puikiai dera tiek salotose, tiek troškiniuose ar kokteiliuose – tad visada verta jų turėti po ranka.
Kodėl verta auginti špinatus?
- 🌿 Greitai auga – pirmojo derliaus galima tikėtis jau po 4–6 savaičių nuo sėjos.
- 🌿 Tinka ir lauke, ir vazonuose.
- 🌿 Gausu vitaminų A, C, K, folio rūgšties, geležies bei antioksidantų.
- 🌿 Atsparūs šalčiui – gali augti net rudenį ar anksti pavasarį.
Kada sėti špinatus Lietuvoje?
Špinatus galima sėti kelis kartus per metus:
- Pavasarį: nuo kovo pabaigos ar balandžio, kai tik dirva tampa įdirbama.
- Vasarą: antra sėja dažniausiai atliekama liepos pabaigoje – rugpjūtį, kad būtų galima rinkti rudeninį derlių.
- Rudenį: rugsėjo pradžioje pasėti špinatai peržiemoja ir duoda ankstyvą derlių kitų metų pavasarį.
📌 Patarimas: Jei sėjate kelis kartus kas 2–3 savaites, turėsite nuolatinį šviežių špinatų tiekimą visą sezoną.
Kur ir kaip sėti špinatus?
✅ Vieta: geriausiai auga saulėtoje ar pusiau pavėsingoje vietoje. Karštomis vasaros dienomis pavėsis apsaugo nuo per greito žydėjimo („išėjimo į sėklas“).
✅ Dirva: lengva, puri, gerai drenuojama, turtinga organinėmis medžiagomis. Neutralus ar šiek tiek rūgštus pH (6,5–7).
✅ Sėklų sėja:
- Tarp eilučių: 25–30 cm.
- Tarp sėklų eilutėje: kas 5–7 cm.
- Sėjos gylis: apie 1,5–2 cm.
📌 Patarimas: Kad sudygimas būtų spartesnis, galima sėklas per naktį pamirkyti vandenyje.
Kaip prižiūrėti špinatus?
- Laistymas: reguliariai, ypač sausrų metu. Dirva turėtų būti nuolat drėgna, bet ne permirkusi.
- Ravėjimas: jauni špinatai jautrūs konkurencijai, tad būtina šalinti piktžoles.
- Retinimas: kai daigai paauga, galima praretinti paliekant stipriausius. Retinimo metu išrautus lapelius galima naudoti salotoms!
- Tręšimas: jei dirva derlinga – trąšų nereikia. Jei skurdi – tinka kompostas ar natūralios, azoto turinčios trąšos.
📌 Svarbu: pertręšus azotu gali kauptis nitratai – todėl saikingumas svarbus.
Kada skinti špinatus?
- Pirmus lapus galima skinti jau po 3–4 savaičių nuo sudygimo.
- Derliaus nuėmimas: skinami pavieniai lapai nuo išorės į vidų, paliekant centrinį augimo tašką.
- Viso augalo nuėmimas: jei špinatas pradeda „eiti į žiedus“ (formuoti žiedyną), geriausia visą augalą išrauti ir suvartoti.
📌 Patarimas: reguliarus lapų skynimas skatina naujų augimą ir atitolina žydėjimą.
Kaip špinatus laikyti ir naudoti?
- Šviežius špinatus galima laikyti šaldytuve 2–3 dienas.
- Ilgesniam laikymui – blanširuokite ir užšaldykite.
- Naudokite salotoms, kokteiliams, sriuboms, apkepams, troškiniams ar kaip garnyrą.
Galimos problemos
- Žydėjimas (boltavimas): dažniausiai dėl karščio ar per ilgos dienos. Sprendimas – sėti anksti pavasarį arba vėlai vasarą.
- Lapų skylėtumas: gali būti vabzdžių (pvz., šliužų) darbas – padeda mulčiavimas ir rankinis rinkimas.
- Pelėsiai, dėmės: atsiranda dėl perteklinės drėgmės ar tankios sėjos – svarbu geras vėdinimas.