Reikės:
350 ml raudonojo desertinio vyno,
300 g vyšnių,
100 g cukraus pudros,
200 ml raudonųjų serbentų sulčių,
tarkuotos apelsino žievelės,
gvazdikėlių,
cinamono.
Vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir išimkite kauliukus. Uogas smulkintuvu sutrinkite su cukrumi, cinamonu, gvazdikėliais ir žiupsneliu apelsino žievelės. Į gautą tyrę supilkite vyną ir raudonųjų serbentų sultis. Viską išmaišykite ir gerai atšaldykite. Išpilstykite dubenėlius ir papuoškite apelsino žievele bei cukruotomis vyšniomis. Šaltibarščiai valgomi su biskvitu ar sausainiais.