Tag: bazilikas

Bazilikas kvapusis (lot. Ocimum basilicum)

Malonaus kvapo baziliką šiandien galima rasti ne vienos šeimininkės virtuvėje. Ir ne tik džiovintą, bet ir sėkmingai auginamą vazonėlyje ant palangės. Šį augalą mes pirmiausia žinome kaip prieskonį, tačiau kvapusis bazilikas yra ir puiki gydomoji priemonė nuo įvairių sveikatos sutrikimų. Liaudies medicinoje dažniausiai naudojama bazilikų žolė, kuri ruošiama žydėjimo metu. Bazilikų lapuose yra daug eterinio…

Bazilikas

Baziliko šeima – notrelinių (Lamiaceae). Tai vienmetis žolinis augalas. Jo stiebas keturbriaunis. Baziliko lapai šiektiek smailėjantys, ovalūs. Bazilikas žydi liepą – rugsėjį baltais ar švelniai rožiniais žiedais. Įvairių baziliko rūšių bei veislių lapų, žiedų spalva, skonis ir kvapas įvairuoja. Užauga iki  – 20 – 50, o kartais net iki 70 cm. Antžeminė augalo dalis iki…

Kvapusis bazilikas

Ocimum basilicum Botaninis aprašymas: Vienametis 20-50cm aukščio žolinis augalas. Šaknys šakotos. Stiebas stačias, keturbriaunis, žalias, prie pagrindo plikas, viršuje plaukuotas, šakotas. Lapai kiaušiniški arba pailgi, 2-4cm ilgio ir 1,5-2cm pločio, smaila viršūne, tamsiai žali arba rausvi. Žiedai balti arba rausvi, susitelkę menturiais po 3 stiebų viršūnėse, sudaro retus, lieknus, varpiškus žiedynus. Žydi liepos-rugsėjo mėnesiais. Vaisiaikiaušiniški,…

Kvapusis bazilikas (Ocimum basilicum)

Jau prieš daugelį tūkstančių metų Indijoje bazilikas buvo populiarus prieskonis. Iš ten jis pradėjo savo kelionę per Viduržemio pajūrio kraštus į Europą, kur šiandien aptinkama daugybė jo rūšių ir veislių. Vienametis gausiai šakotas augalas, priklausomai nuo klimato ir augavietės, užauga iki 50 cm aukščio. Jo stiebas briaunotas. Ant stiebo išsidėstę kvapūs, pailgai ovališki lapai. Juose…

Baklažanai su česnaku

Reikės: 500 g baklažanų, 5-6 skiltelės česnako, 4-5 pomidorai, augalinio aliejaus, majonezo, druskos, cukraus, baziliko pagal skonį. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir leiskite pastovėti 1 valandą, kol išsiskirs sultys. Po to griežinėlius nuplaukyte ir apkepkite stipriai įkaitintame aliejuje. Baklažanus sudėkite ant skardos, užbarstykite sutrintu su druska ir baziliku česnaku ir ant viršaus sudėkite griežinėliais pjaustytus…