• Per daug azoto trąšų. Per didelis azoto trąšų ir drėgmės kiekis sukuria palankias sąlygas vystytis grybams netgi pačioje geriausioje dirvoje. • Kalio, geležies, ganio trūkumas. Kai dirvai trūksta šių elementų, susilpnėja imunitetas. • Suplūkta arba oksiduota dirva. Suplūktoje ir rūgščioje dirvoje sulėtėja dirvos bakterijų gyvybinė veikla. Jų vietą dirvos ekosistemoje užima grybai. • Šiltas…
Vaistinė ramunė yra kilusi iš Pietryčių Europos ir Šiaurės Azijos, tačiau natūraliose augavietėse aptinkama visoje Europoje. Jos vaistinės savybės žinomos jau nuo antikos laikų. Viduramžiais ji buvo daugiausia vartojama moterų negalavimams gydyti. Su tuo susijęs jos lotiniškas vardas (lotiniškai „matrix“ – motina gimdyvė“). Prietaringi žmonės ramunę laikė burtų žole. Jei kambaryje pakabintas ramunės ryšulėlis įeinant…
Neskubėkite pienių rauti kaip įkyrių piktžolių. Iš pienių žiedų galima pasidaryti puikaus vyno. Prisirinkite pienių žiedų (tik ne prie kelio), geriausia ankstyvą rytą su rasa, pririnkite kelis kilogramus. Tuomet užpilkite šiltu vandeniu ir palikite rūgti 3-5 paroms. Po to nukoškite, tirščius išmeskite, o gautą skystį pavirinkite, įdėkite razinų, apelsinų ir citrinų žievelių, jei turite kitų…
Vaisius ir daržoves prieš konservavimą būtina švariai nuplauti, nuvalyti, o jei reikia, ir supjaustyti. Konservuotus produktus ir uogienės laikyti prireiks įvairių dydžių stiklainių, metalinių, stiklinių ar polietileninių dangtelių. Jei agurkus ir kopūstus rauginsite dideliais kiekiais, jums prireiks ir medinių statinių. Be to, specialių įrenginių jums prireiks iš vyšnių ir slyvų išimti kauliukus ir iš karto…
Miškinės dedešvos paplitimo arealas iš pradžių driekėsi nuo Viduržemio pajūrio pietinės dalies per Azijos subtropinę sritį. Jau senovės romėnų ir graikų ji buvo vertinama kaip veiksminga vaistažolė ir švelni daržovė. Galiausiai šis tipiškas valstiečių daržų augalas išplito visoje Europoje. Dvimetis ar daugiametis žolinis augalas užauga iki 1 m aukščio. Jis apaugęs švelniais plaukeliais, lapai ilgakočiai…
Šviežių vaisių ir daržovių sezonas yra trumpas, todėl žmonės, konservuodami, džiovindami, sūdydami ir marinuodami šiuos produktus išmoko žymiai ilgiau juos išlaikyti. Pagrindinis konservavimo tikslas – sudaryti netinkamas sąlygas vystytis mikroorganizmams, kurie negalėtų skatinti daržovių ir vaisių puvimo procesų. Iš džiovinamų augalinių produktų audinių pašalinama didžioji dalis skysčių, o likusios skysčių dalies (12-20 proc.) nepakanka, kad…
