Žyma: prieskoniai

Prieskonių derinimas

Prieskoniniai augalai – tai ne tik maisto skonio gerintojai, bet ir naudingi daržo bei virtuvės sąjungininkai. Tinkamai juos derinant, galite sukurti ne tik estetiškai gražų, bet ir funkcionalų žaliąjį kampelį. Šiame straipsnyje aptarsime, kurie prieskoniniai augalai gerai auga kartu ir kaip jie dera kulinarijoje.

Prieskonių auginimas

Prieskoniniai augalai yra ne tik puikus būdas pagardinti patiekalus, bet ir suteikti namams jaukumo. Juos galite auginti net jei neturite sodo ar daug vietos – virtuvės palangė ar nedidelis balkonėlis puikiai tam tiks. Be to, švieži prieskoniai visada po ranka yra ne tik patogu, bet ir ekonomiška. Štai keletas patarimų, kaip sėkmingai auginti prieskoninius augalus namuose.

Kas yra taip dažnai naudojami prieskoniai?

Prieskoniai tai džiovintos sėklos, vaisiai, šaknys, gali būt žievė ar bet kokia kita augalinė medžiaga, mityboje naudojama nedideliais kiekiais, kaip maisto priedas skoniui, spalvai pakeisti ar apsaugoti nuo ligas keliančių bakterijų, jų augimo. Taip pat prieskoniai naudojami patiekalams gardinti, kitiems nemaloniems kvapams nuslopinti. Virtuvėje naudojami prieskoniai skiriasi nuo žalumynų, tačiau lapinės,  žaliosios augalų dalys taip…