Agurkas yra viena valgomiausių daržovių. Daugelis dabartinių šio augalo rūšių yra išvestos iš agurkinių šeimos augalo Cucumis sativus. Jau nuo seno agurkai yra naudojami tiek žali, tiek apdoroti. Žmonės po truputį vėl atsigręžia į gamtą, tad pastebėta, jog būtent šiuose augaluose yra itin daug naudingų medžiagų. Ne per ne lyg seniai šie žalieji pradėti naudoti…