Kategorija: Daržovės

Straipsniai apie daržves, daržovių sodinimas

Salotinės cikorijos

Jų galima lengvai užsiauginti net sausio, vasario ir kovo mėnesiais ir papildyti šviežių daržovių kiekį tuo metu, kai jų ypač trūksta. Cikorijų gūželėse yra kalio, kalcio, magnio, natrio, kurių mažai tėra grūdų ir mėsos produktuose. Gūželėse, nors ir nedaug, bet yra ir vitaminų. Jos pasižymi specifiniu karčiu skoniu, kuris teigiamai veikia virškinimą ir kraujo apykaitą.…

Ridikėlius sėkite ten kur pernai augo pomidorai

Ridikėliai – šalčiui atsparios daržovės, tad jei jau geri orai – sėkite. Jiems tinka saulėta ir šviesi vieta. O jei norite užauginti gausų ridikėlių derlių, pasirūpinkite, kad jiems netrūktų drėgmės. Ypač sultingi ridikėliai užauga derlingoje žemėje, kur praėjusiais metais augo pomidorai ir agurkai. Ridikėlius geriau tręšti ne perpuvusiu mėšlu, o mineralinėmis medžiagomis. Šias trąšas į…

Ko reikia vaisiams ir daržovėms konservuoti?

Vaisius ir daržoves prieš konservavimą būtina švariai nuplauti, nuvalyti, o jei reikia, ir supjaustyti. Konservuotus produktus ir uogienės laikyti prireiks įvairių dydžių stiklainių, metalinių, stiklinių ar polietileninių dangtelių. Jei agurkus ir kopūstus rauginsite dideliais kiekiais, jums prireiks ir medinių statinių. Be to, specialių įrenginių jums prireiks iš vyšnių ir slyvų išimti kauliukus ir iš karto…

Pagrindiniai daržovių ir vaisių laikymo būdai žiemą

Šviežių vaisių ir daržovių sezonas yra trumpas, todėl žmonės, konservuodami, džiovindami, sūdydami ir marinuodami šiuos produktus išmoko žymiai ilgiau juos išlaikyti. Pagrindinis konservavimo tikslas – sudaryti netinkamas sąlygas vystytis mikroorganizmams, kurie negalėtų skatinti daržovių ir vaisių puvimo procesų. Iš džiovinamų augalinių produktų audinių pašalinama didžioji dalis skysčių, o likusios skysčių dalies (12-20 proc.) nepakanka, kad…

Kopūstų laikymas per žiemą

Kopūstų galvas per žiemą patariama laikyti patalpose, kuriose oro temperatūra svyruoja nuo 1ºC šalčio iki 1ºC šilumos, o santykinis oro drėgnumas siekia 90-98 proc. Rudenį, prieš šalnas, kopūstų gūžes reikia iškasti su šaknimis, nuskinti viršutinius, žaliuosius lapus, galvas kelias dienas padžiovinti, jas pakabinus skersvėjyje. Vėliau po 2 surištas kopūstų galvas reikia pakabinti, pritvirtinus prie rūsio…

Svogūnų auginimo ypatumai

Dirva, kurioje auginsite svogūnus, privalo būti puri, joje negali augti piktžolės. Dirvą, kurioje auginsite svogūnus, reikia purenti ne giliau nei 4-5 cm. Jei dirvą purensite giliau, galite pažeisti svogūnų šaknis. Svogūnams reikia pakankamai drėgmės, todėl šias daržoves būtina reguliariai lieti. Ypač svarbu lieti, kai svogūnai augina laiškus. Svogūnus patariama lieti kas 20-30 dienų, o nusistovėjus…

Kad burokėlių šakniavaisiai užaugtų tinkamo dydžio

Maistui tinkamiausi jauni, vidutinio dydžio, ryškios spalvos, be sumedėjusių ir šviesios spalvos audinių, nesužeisti ligų burokėliai. Didesni kaip 14 cm skersmens šakniavaisiai ne tik mažesnes prekinės, bet ir maistinės vertės. Kad burokėliai užaugtų norimo dydžio, juos per vasarą patariama tręšti kelis kartus. Vieną kartą per vasarą burokėlius galima palieti druskos tirpalu (vienam kibirui vandens –…