Bulvės – daugeliui žmonių jos yra vienos svarbiausių maisto racione kaip garnyras arba atskiras patiekalas. Jos neišbraukiamos iš valgiaraščio ištisus metus. Gausios vitaminų (C, B, K, PP), krakmolo, baltymų, angliavandenių, geležies, jodo ir kitų medžiagų. Apskritai, bulvių vertė priklauso nuo baltymų ir krakmolo kiekio. Skonis keičiasi priklausomai nuo fosforo ir mineralinių medžiagų gausos. Tiesa, krakmolingos…