Viburnum opulus
Botaninis aprašymas:
Tai dekoratyvus 2-4m aukščio krūmas arba medis. Jaunos šakelės gelsvai rudos, senos- pilkos, supleišėjusia žieve. Lapai triskiaučiai, rečiau penkiaskiaučiai, stambiai dantytais kraštais, išsidėstę poromis vienas prieš kitą; jų viršutinė pusė tamsiai žalia, plika, apatinė- šviesesnė, pūkuota; po rudens šalnų parausta. Žiedynas- sudėtinė skėtinė kekė. Kraštiniai skėčio žiedai stambūs, balti, belyčiai, o viduriniai- mažesni, baltai rusvi. Žydi gegužės-birželio mėnesiais, vaisiai prinoksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Vaisiusapvali, raudona, blizganti ir sultinga kaulavaisinė uoga. Atsparus šalčiams, dujoms, pakelia paunksnes. Gyvena apie 50 metų.
Paplitimas:
Europa, Šiaurės Afrika, Vakarų Sibiras, Vidurinė Azija. Lietuvoje auga lapuočių ir mišriuose miškuose, vandens telkinių pakrantėse, krūmynuose. Mėgsta drėgnus, humusingus ir dumblingus dirvožemius. Geriausiai dera gerai apšviestoje vietoje. Paplitęs visoje respublikoje. Dažnas. Soduose kultivuojamas kaip dekoratyvinis augalas.
Auginimas:
Putinai mėgsta glėjiškus, dumblingus priemolius, ypač su pratekančiu vandeniu. Gausiai dera gerai apšviestoje vietoje, nors auga ir paunksnėje. Dauginama krūmų dalijimu, įšaknidinant ūglius, ir sėklomis.
* * *
Vaistams vartojama putinų žievė ir putinų vaisiai. Žievė ruošiama anksti pavasarį(balandžio mėnesiais); vaisiai- rudenį(rugpjūčio pabaigoje- rugsėjo pradžioje). Žievė lupama anksti pavasarį, kai lengvai atsiskiria nuo medienos. Lupama juostelėmis, be medienos likučių. Džiovinama atvirame ore arba džiovykloje 45-45°C temperatūroje. Išdžiuvusios žievės juostelės turi būti 10-20cm ilgio, 1,5mm storio, iš išorės- rusvai pilkos, iš vidinės pusės- gelsvos spalvos; silpno kvapo ir kartoko skonio. Žaliava pakuojama į maišus arba ryšulius ir laikoma sausoje, gerai vėdinamoje patalpoje. Tinka vartoti 4 metus. Vaisiai(šviesiai arba tamsiai raudoni) renkami visiškai subrendę, nepažeisti, sausi. Džiovinami tamsioje, gerai vėdinamoje patalpoje arba džiovykloje 50-60°C temperatūroje. Išdžiuvę vaisiai turi būti
susiraukšlėję, apvalūs, silpno specifinio kvapo, karčiai rūgštūs. Išdžiuvę vaisiai pakuojami į maišus, laikomi sausoje, gerai vėdinamoje patalpoje ant lentynų. Tinka vartoti 1 metus. Žievėje kaupiasi glikozidas viburninas, saponinai, dervos, organinės rūgštys, karotinas(iki 21mg%), askorbininė rūgštis, raugai; vaisiuose- polisacharidai, pektinai, valerijonų, skruzdžių, acto, oksalo, kavos rūgštys; askorbo rūgštis(iki 70mg%), karotinoidai, flavonoidai, raugai(iki 3%), mineralines medžiagos; sėklose- riebalinis aliejus.
Vartojimas medicinoje
Putinų žievės preparatai didina gimdos raumenų tonusą, vartojami ginekologijoje kraujavimams stabdyti. Putinų žievė vartojama kaip raminamasis, karščiavimą mažinantis, antimikrobinis vaistas; žievės nuoviru skalaujama burna esant gleivinės uždegimui. Vaisiai vartojami kaip vitamininė žaliava; vaisių raugai veikia sutraukiančiai, organinės rūgštys didina skrandžio sulčių rūgštingumą, o karčiosios- stimuliuoja virškinimo organų sekreciją. Be to, skatina šlapimo išsiskyrimą. Jos mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl tinka diebetikams. Vaisiai įeina į vitamininių arbatų sudėtį, nes yra daug vitamino C. Putinų šaknų žievė vartojama homeopatijoje.
Liaudies medicinoje
Putino žiedų ir vaisių bei liepos žiedų antpilas geriamas nuo kosulio ir užkimimo. Nuoviru skalaujama burna sergant gleivinės uždegimu, juo gydomi išbėrimai ir diatezė. Putino uogų dedama į vitaminingas arbatas, kurios tonizuoja organizmą, stiprina širdį, skatina šlapimo išsiskyrimą. Jos geriamos nuo skrandžio opaligės. Uogų nuoviras su medumi tinka nuo viršutinių kvėpavimo takų, kepenų ligų, plaučių uždegimo, geltos. Praskiestomis sultimis, kaip dezinfekuojamąja priemone, plaunamos pūlinės žaizdos. Šviežiomis sultimis valoma veido oda, gydomi spuogai.
Sergant nervų sistemos ligomis
❖ 3 šaukštus džiovintų paprastojo putino uogų užpilti 2 stiklinėmis(400ml) verdančio vandens, valandą palaukti, perkošti ir gerti po 1/2 stiklinės(100ml) 4 kartus per dieną.
Sergant gastritu, kai sumažėjęs rūgštingumas
❖ Imti 2 šaukštus putino uogų, jas sutrinti, užpilti 2 stiklinėmis(400ml) verdančio vandens. Palaikyti 4val, kad pritrauktų, nukošti ir gerti po 100ml 3-4 kartus per dieną.
Sergant gerklės ligomis
❖ 2 šaukštus paprastojo putino uogų užpilti stikline(200ml) verdančio vandens. 2val šiltai palaikyti, perkošti ir gerti šiltą po 1/2 stiklinės(100ml) 2 kartus per dieną su medumi.
Nuo kepenų ligų
❖ Sutrinti su cukrumi paprastojo putino uogas ir atskiesti vandeniu(šaukštas uogų ir stiklinė virinto vandens). Gerti po 1/3 stiklinės 3 kartus per dieną.
Sergant bronchitu
❖ 3 šaukštus paprastojo putino uogų sutrinti, sumaišyti su 3 šaukštais medaus ir užpilti litru vandens. Pavirti 10min, nukošti ir gerti po 1/2 stiklinės(100ml) keletą kartų per dieną šiltą.
Maistui
Putino vaisiai- vitaminingas dietinis produktas, maisto papildas. Iš jų verdamas kisielius, spaudžiamos sultys; gaminamas marmeladas, vynas, likeriai, antpilai. Vaisiai rūgštoki, valgomi troškinti ir vartojami kulinarijoje.
Putino vaisių sultys
❖ Putinų vaisiai skinami po pirmųjų šalnų, pašalinami vaiskočiai, nuplaunama šaltu vandeniu. Emaliuotame inde vaisius užpilti vandeniu, kad juos apsemtų, kaitinti ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Išspaustas sultis palikti nusistoti 2-3val. Po to į jas įberti cukraus(1l/125g), pašildyti, kol ištirps. Sultis perkošti, užvirti, supilstyti į sterilius stiklainius ar butelius, uždaryti dangteliais, ataušinti.
Putino uogų drebučiai
❖ Gaminama iš natūralių, nuskaidrintų sulčių. Sultis supilti į emaliuotą indą, įdėti cukraus(200g/1l sulčių), šildyti nuolat maišant, kol jis ištirps, nukošti per marlę ir virti 40-50min. Paruoštus drebučius išpilstyti į karšius stiklainius, hermetiškai uždaryti ir ataušinti.
Putino uogų ir varškės įdaras pyragams
❖ Putino uogas maišyti su varške, cukrumi ir kiaušinio tryniu, kol pasidarys vienalytė masė.
Putino uogų sirupas
Produktai: 1l putino sulčių, 2kg cukraus, 10g citrinos rūgšties.
❖ Į putino sultis įdėti cukraus, pakaitinti, kol ištirps, nuimti putas, įdėti citrinos rūgšties ir vėl pakaitinti 5min. Perkošti per marlę ir išpilstyti į butelius, kuriuos užkimšus laikyti šaltoje vieloje.
Kitos panaudojimo sritys
-Paprastojo putino krūmus galima aptikti Lietuvos miškuose, upių slėniuose. Putinas dekoratyvus visus metus: pavasarį krūmai pasidengia baltų žiedų skėčiais, rudenį jie būna nusagstyti sultingų, ryškiai raudonų, blizgančių uogų kekėmis.
– Neretai sodinamas apsauginiuose ir gyvenviečių želdiniuose, parkuose, prie sodybų, kapinėse. Augalas dekoratyvus.
– Medingas- Iš 1ha putinų sąžalyno bitės surenka apie 15kg nektaro.
– Vertingas trakinis krūmas.