Norėdami, kad morkos, raudonieji burokėliai ir ropės ilgiau išliktų švieži, šias daržoves sudėkite į sausas dėžes, sluoksniais užberkite smėliu ir laikykite rūsyje.
Bulves laikykite sausoje, vėsioje, tamsioje patalpoje, geriausia – rūsyje. Bulves suberkite į dėžes ir uždenkite šiaudais.
Moliūgus galima išlaikyti kelis mėnesius vėsiame rūsyje, juos uždengus šiaudais ar šienu.
Dėžes su svogūnais patariama laikyti sausame patalpos kampelyje. Svogūnų roputes galima suberti 30-40 cm storio sluoksniu arba laikyti supintas į nedideles kasas.
Obuolius per žiemą galima laikyti keliais būdais. Prieš sudėdami vaisius į saugyklas, kiekvieną obuolį patrinkite glicerine sumirkyta medžiaga arba susukite į popierių. Per žiemą obuoliai gerai išsilaiko sudėti į dėžes ir užberti švariomis medžio pjuvenomis arba droželėmis. Obuolių negalima kartu laikyti su stiprų kvapą skleidžiančiais produktais: svogūnais, česnakais, bulvėmis. Obuolius laikykite 85-90 proc. drėgnumo ir 0ºC temperatūros sąlygomis. Jei oro drėgnumas bus žemesnis obuoliai greitai suvys.